孩子是父母的心头肉，作为父母都希望自己的孩子能够健康、快乐的成长，尤其是在身高方面，都想让自己的孩子能够长高点，我也不例外。我家的孩子今年才16岁，身高已经1米8了，每次碰到熟人，都会问我给孩子吃什么补品了，孩子长这么高的个子。我总是给他们解释，没有特意的给孩子吃什么补品，毕竟补品吃多了对孩子身体也有影响，我只是特别注重孩子的饮食，尤其是在补钙方面，从不给孩子吃钙片，经常给孩子吃一些钙含量比较多食物，同时定期的让孩子参加锻炼。
它是“天然钙库”，促进骨骼发育，孩子长个快，我家隔三差五吃。说道补钙的食物，我们总是绕不开牛奶、鸡蛋。但在生活中有很多食物的钙含量比牛奶、鸡蛋还要高。比如今天给大家介绍这种美食——河虾。河虾的营养价值很高，尤其含有大量的钙，每100g河虾中含有325毫克的钙，每100g牛奶和鸡蛋中仅含有104毫克和56毫克的钙，换算之后，相当于河虾的钙含量是牛奶的3倍，鸡蛋的6倍，父母们如果想给孩子补钙，可以给孩子适当吃一些河虾。今天给大家分享一道韭菜炒河虾的做法，喜欢的朋友一定要去试试哦！
韭菜炒河虾
需要准备的食材：
韭菜150g、小河虾300g、生姜适量、辣椒适量、生抽适量、料酒适量、白糖少许
制作步骤：
1、准备一只盆，倒入适量清水，加入少许的面粉用筷子搅拌均匀，然后将买来的河虾倒入盆中，浸泡3分钟，然后用手搓洗小河虾，注意不要扎到手，搓洗好的小河虾用清水冲洗干净，然后沥干水分或者用厨房纸巾擦干备用。水中加入面粉，用来搓洗小河虾，可以使小河虾清洗的更干净。
2、韭菜去掉老叶、黄叶，用清水冲洗干净，然后用刀切成韭菜段备用，切好的韭菜段淋上少许的食用油，用手抓拌均匀，这样可以防止韭菜出水，生姜切成姜丝、辣椒切成辣椒段备用。
3、锅中倒入适量的食用油，油温达到6-7成热时，放入处理好的河虾，炸至虾皮酥脆后捞出控油，炸河虾的油不要倒掉，可以用来烧菜。
4、锅中留少许的底油，放入切好的姜丝、辣椒段爆香，然后放入炸好的河虾翻炒均匀，沿着锅边淋入适量的料酒，再加入少许的生抽、白糖翻炒片刻，接着加入切好的韭菜段，炒至韭菜变软、断生，根据个人口味添加适量的盐进行调味，翻炒均匀后就可以关火、出锅了。这道味道鲜美的韭菜炒河虾就做好了。
小贴士：
1、炸河虾时油温要高一点，这样可以让河虾快速断生，同时也可以让河虾中的水分快速挥发，炸出来的河虾口感更酥脆。
2、生抽本身就有咸味，大家可以少放一些盐。
3、韭菜非常容易炒熟，下入锅中后不宜炒太久。
大家好，我是一个爱美食的80后吃货，坚持每天为大家分享美食的做法。以上就是韭菜炒河虾的做法和注意事项了，喜欢的朋友可以点赞、收藏、转发。如果大家对美食的制作过程有好的建议和看法，可以给我留言哦！感谢您的阅读，祝您生活愉快。我们下期美食见！
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