孩子不吃菜，妈妈操碎心，搜罗整个网络的饮食配方，精力没少费，“战绩”却平平。宝妈内心：孩子，你的胃口，怎么这么难讨好！听听黄圆媛育儿专家怎么说：
孩子差不多能跟大人一起吃饭的时候，有的妈妈会发现，只要是喂菠菜、胡萝卜、卷心菜这类蔬菜，孩子都会用舌头把他们顶出来。宝妈一般呢，就开始了：妈妈的厨房升级之路。在蔬菜的颜值和隐身术上大下功夫。
这么不辞辛苦，其实担心的问题就一个：孩子千万别营养不良！不长个不发育不健康，妈妈可受不了。
那么宝妈们有没有想过，当我们希望孩子吃蔬菜的时候我们其实是希望什么？健康嘛，对不对。那么蔬菜当中，能让孩子“健康”的东西都是什么呢？
钙、钾、铁之类的矿物质，还有维生素A、维生素C、维生素B1等营养物质。清楚了这点，其实我们可以换一个思路，走走“捷径”。
孩子不吃蔬菜的坏处有哪些？
1、便秘是最常见的问题
纤维素摄取不足，使消化吸收后剩余的实体变少，造成肠道蠕动的刺激减少。当肠道蠕动变慢时，就容易产生便秘;粪便在肠道中停留的时间过久，还会产生有害的毒性物质，破坏宝宝肠道内有益菌的生长环境。
2、肠道环境改变
纤维素可以促进肠道中有益菌的生长，抑制有害菌的增生。不爱吃水果的小朋友，肠道的正常环境可能发生变化，影响肠道细胞的健康生长。
3、热量摄取过多
饮食中缺乏纤维素的饱足感，会造成热量摄取过多，导致肥胖。成年后易患多种慢性疾病。
4、维生素C摄取不足
维生素C与胶原和结缔组织形成有关，它可使细胞紧密结合;缺乏时，可能影响牙齿、牙龈的健康，导致皮下易出血及身体感染的现象。
5、维生素A摄取不足
缺乏时，可能出现夜盲症、毛囊性皮肤炎、身体感染等现象，甚至影响心智发展。黄、橘色蔬果富含可以在体内转化为维生素A的β胡萝卜素。
6、免疫力下降
蔬果富含抗氧化物的成分(如：维生素C、β胡萝卜素)。摄取不足时，影响细胞组织的健全发展，使免疫力下降，宝宝易感染、生病。
7、过多的零食
高油、高糖的零食会影响正餐食欲，产生体重不足及营养缺乏症;甜食、油炸与过咸的零食会造成龋齿、肥胖或口味过重等不良影响。
8、偏食的不良习惯
抗拒许多营养价值高的蔬果，可能影响孩子的生理功能运行。恶性循环下，将会产生临床常见的食欲不振、胃口不佳的发育不良病症。
黄圆媛育儿专家小贴士：孩子不喜欢吃蔬菜，膳食纤维容易缺乏，而膳食纤维不足会导致儿童肥胖、高血脂。所以，家长一定要注意。补充蔬菜的孩子一定要增加粗杂粮的摄入，因为各种粗杂粮膳食纤维都比较高。对预防便秘，肠癌非常有益。
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来源：杏安健康
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