护眼又补脑？你第一反应是什么？对，就是鱼类。我们知道，鱼类富含DHA，肉质松软，非常适合给宝宝来做辅食。而且，DHA又被称为“聪明因子”，对宝宝智力发展起到重要的作用。可以一定程度上提高宝宝抵抗力，还能有效的保护宝宝视力。
今天推荐大家一道：三文鱼肉松。三文鱼的营养在鱼类中，也是遥遥领先的。含有丰富的不饱和脂肪酸，素来就以肉质鲜美和营养丰富而著称。
三文鱼中维生素A的含量也很高，每一百克就含有45微克的维生素A。宝宝体内维生素A如果摄入不足，会一定程度影响宝宝视力发育。
对待鱼类，我一般的做法就是：蒸！因为蒸的时候，食物的营养保留的就是最好的。蒸鱼的时候，不饱和脂肪酸的损失较少，DHA和EPA含量基本上没有太大损失。
最不建议的方法是：炸鱼。油炸食品一般，用的油温通常为高于一百度，这样的高温之下，营养素很快就被破坏。可以使食物中的营养破坏到三分之一，甚至更高。
而且蒸对忙碌的爸爸妈妈们来说，无疑是最简单的办法。我一般给宝宝选择的是：鳕鱼，三文鱼，鲈鱼等。这些鱼刺少，肉质也松软。鱼的种类丰富，可以不拘泥于某种鱼，给宝宝可以多选择种类，丰富营养。蒸的方法，一般就是处理好鱼以后，用姜片或者柠檬腌制一小时左右。然后直接就上锅大火蒸，蒸10到15分钟一般就可以。
这次推荐大家的是：三文鱼松。鱼松可以一次做好以后，储存一段时间。可以给宝宝放到干净的袋子或者辅食盒子里，放到冷冻存储。每次煮面条或者小疙瘩汤，或者是给宝宝冲泡米粉的时候，都可以适当放一点三文鱼松。简单快捷，又有营养。
现在分享一下具体的做法：
食材准备：三文鱼一块，姜一片。（家里有柠檬的可以用柠檬来代替姜片，去除鱼肉的腥味。）
做法：
1.三文鱼用清水冲洗干净，切成小块。然后，切一片姜片放到三文鱼上面。静置半个小时左右，用来去除腥味。
2.在锅里加水煮开，水开以后放入三文鱼块，煮到差不多八九分熟就可以盛出来。放到笊篱或者其他带网的器具里面，控一下水。
3.不粘锅放到液化气灶或者电磁炉上面，开小火等锅底干的时候。把控好水的三文鱼放进去，不停翻炒一下，直到水分差不多都干了。（鱼类里面本身有油脂，所以不需要额外再添加食用油。）
4.把干炒好的三文鱼放到辅食机或者搅拌机中，搅打成比较细腻的肉松。再次放到不粘锅里面，翻炒一下。如果觉得肉质还是有点大，可以再放到辅食机中搅打一遍。
做好的三文鱼肉松就可以放到保鲜袋或者辅食盒子里，冷冻存储起来。
有一次跟朋友聊天，她属于比较大大咧咧的性格。平时给宝宝做饭，也多数煮个面条加点菜，或者直接做个小疙瘩汤，放点西红柿鸡蛋就可以。她直言不讳的跟我说：“你也不嫌麻烦，咱们小时候不是连肉都吃不上，现在照样身体挺棒的，健康长大了啊？”
很多人确实会觉得小时候，很少注意营养，但是我们仍然健康长大。对孩子的营养也就不够上心，或者孩子偏食，也不太在意。我们回头想想，时代变了，现在的宝宝确实普遍比以前的孩子长得个子更高，而且也更聪明。
有些辅食看起来复杂，其实做起来非常简单。如果家长觉得鱼类处理起来麻烦，可以直接买现成处理好的冷冻鱼块。这样的鱼块一般都是处理好鱼鳞，鱼头鱼尾，直接一清洗腌制就可以做辅食用。
但是做鱼类辅食一定要注意，无论是蒸还是煮或者其他烹饪方式，要把鱼类做熟再给宝宝吃。因为，没有熟透的鱼，宝宝吃了以后有可能患寄生虫病，特别是淡水鱼中常有寄生虫寄生。所以，无论哪种方式，都要把鱼做熟。
选择鱼类的时候，也尽量选择刺少，污染少的鱼类给宝宝吃。推荐给大家几种适合宝宝吃的鱼类：三文鱼，鳕鱼，鲈鱼，龙利鱼，银鱼等。除了这些刺少的鱼，还可以选择像丁香鱼这样的小鱼，整体都可以食用，营养价值也很高。
最后，再提醒一下爸爸妈妈们，在选购三文鱼时一些注意事项：选购三文鱼的时候，要注意中文标签是否符合国家强制标准，这个是辨别三文鱼真伪的重要标志之一。
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