我们都知道为了健康，减盐势在必行。根据《世界卫生组织成人和儿童钠摄入量指南》建议，成人食盐摄入量应控制在每日5克以内，而有机构的统计认为我国3岁至6岁儿童食盐摄入量已达世卫组织建议成人食盐摄入量的最高值（每天5克），年龄更大孩子的平均每天食盐摄入量则接近9克，在过去的40年间我国每人平均每天食盐摄入量在10克以上，超过世界卫生组织推荐量的2倍。
为了健康开始减盐，但也为了能够持续执行，美食的味道也非常重要，要做到减盐和美味两方面，就需要记住美味烹调的诀窍，不必勉强忍受，也能减少盐分。现在就让小编带大家看看减盐可以带来哪些健康的好处吧！
如何做，可以减盐，却依然美味？你是否会觉得，减盐之后的料理一点都不好吃？
的确，不过是减少了用盐量，却总觉得少了什么味道。然而，炒得清脆而不出水、炒干后更有味道等，只要在料理诀窍或调味时机上下点功夫，减盐也能活用食材的鲜甜与香气，做出美味料理。
只要比现在稍微少一点盐，就很接近理想的用盐量，《中国居民膳食指南（2016）》推荐每日食盐摄入量应少于 6 克，和理想摄取量相比超过了1克，所以如果以一天减1克，每餐减0.3克为目标，以食盐来说约是1/16小匙，以酱油来说约是半小匙的量，这样每个人都能做到。
减盐让身体更健康盐分摄取过量，第一个显现出来的就是高血压。如果持续高盐分的饮食习惯，血液中盐分浓度提高，为了稀释血液，血管中水分会增加，给血管带来很大的压力，就会导致高血压。
此外，盐分和水分过多，身体来不及排出，就会引发水肿。如果持续高血压，长期下来血管将会产生损伤，体内多脏器也可能发生病变。另外，习惯高盐饮食（重口味），同时会有过度摄取脂肪及糖分的倾向，也很容易导致肥胖或糖尿病。
所以，只要每天用心控制生活中饮食的盐分，对预防及改善高血压、水肿、新陈代谢疾病等，都能产生很大的作用。每天一点一点地养成习惯，就能维持健康的身体。
此外，减盐让味觉更灵敏，吃饭变得更愉快。控制了盐分之后，一开始或许会觉得味道不够。但只要持续就能慢慢习惯，味觉也会越来越灵敏。接着就能完整地享受食材的鲜甜及香气，让吃饭变得更有乐趣。
能够持续减盐的3个小技巧为了让减盐变成习惯，一定要遵守以下3个重点。
习惯测量用盐量
依照盐的产地及制作方式、盐粒大小，不同的盐，重量也会有所差异。为了尽量能正确测量，这里使用的是精盐。在减盐初期，用盐时要用特定的量匙测量，养成确认用盐量的习惯后，也会提高减盐意识。
此外，在测量少量的盐时，如果要用1克盐，那么用量匙很难测量，那么就需要使用3根手指测量法，先量出正确的1克，用3根手指头捏着那些盐感觉看看。大致上来说1捏是0.5克，「两次就是是1克。
餐桌上不要放盐或酱油
如果想提醒自己减盐，就不要在餐桌上或手边放盐或酱油。觉得饭菜的味道不够时，可善用醋或柠檬汁、芥末或辣椒等调味品，或者使用香菜、青紫苏等天然调味品来加味。
持续提醒自己，逐渐减量
减盐若不能持续养成习惯，就没有意义，所以不要勉强自己很重要。
要改变对食物味道的喜好很困难。由于盐分和美味息息相关，所以不要一口气就想减少到标准量，只要能比现在的用量少，然后养成习惯后慢慢减少，像这样循序渐进，才能长久且持续。
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