当996工作制已经成为过气热搜，有一份007强度的工作，却始终被忽视。
新手宝妈们007带娃模式，24小时全年无休。从怀孕到出生，喂奶，哄睡，仿佛打怪升级。宝贝大一点了，又需要变着花样为宝宝添加辅食。
说到宝贝辅食，妈妈们对溶豆都不会陌生，可口好吃，入口即化，特别适合咀嚼功能还很弱的小宝宝食用，是当之无愧的宝贝零食首选。
然而，市售溶豆保质期长达3-4个月，为了颜色，口感添加了各种添加剂，与其购买，不如和小煮学起来，给宝宝做一份妈妈牌爱心零食吧！
“溶豆怎么做？”“为什么我做出来的溶豆没有纹路？”“为什么我做的溶豆总是湿湿的成一滩？”……如此之类的问题一直困扰着宝妈们。
别急，溶豆一次成功秘诀在此！
南瓜溶豆
美食制作 | 美食达人计划
适合月龄12M+
制作材料
——
熟南瓜泥15g
细砂糖8g · 奶粉15g
蛋清1个 · 玉米淀粉6g（蛋白蛋黄各3g）
步骤
——
1/ 准备好所需食材
2/ 南瓜泥碗里加入过筛的玉米淀粉
3/刮刀拌均匀
4/ 筛入宝宝奶粉
5/ 拌至无颗粒状态
6/提前准备好裱花袋放入高杯里
7/蛋清分次加入白糖打发
8/打到提起打蛋器有尖峰时
9/加入3g玉米淀粉继续打均匀
10/分次加入到南瓜混合泥里翻拌均匀
11/最后倒入剩下的蛋白霜里 继续翻拌均匀
12/翻拌好的状态 刮刀舀起来不会轻易掉落
13/翻拌好的蛋白糊放入裱花袋里
14/挤在烤盘上 每个之间留出一定的间隔
15/烤箱90度预热 上下火50分钟左右 最后在烤箱闷5-10分钟再拿出来 能轻松从烤盘上拿下来就表明熟透了 。
Tips：
1 / 需选择不添加消泡剂的奶粉制作，否则会影响蛋白的打发；2 /蛋白一定要打到干性发泡，也就是说提起打蛋器有小尖峰还要继续打，直到打到提起打蛋器是大片的直立尖角才可以；3 /一定是翻拌手法，且不可过多的翻拌，容易导致消泡花纹消失或是失败；4 / 烤完之后不要急着拿出烤箱，要闷几分钟再拿出来，溶豆可以从烤盘上轻松取下，即烤盘上没有任何残留物就表示熟透了，否则要再回烤箱烤5-10分钟；5 / 南瓜上锅隔水蒸熟，料理机搅打细腻的南瓜泥；如果没有料理机，过筛即可。
留言和我们聊聊你最想学做的宝宝辅食是什么？
"标签：
