马上开学了，父母多给孩子喝这汤，再贵也不要省，个子长得快，身体变强壮！
现实中父母们却经常被孩子的大有厌食，便秘，消化不良等问题困扰。
孩子拥有一副好肠胃和健康的身体是所有父母的心愿。
想要孩子有好的肠胃其实很简单，只要在日常生活中做一个有心的妈妈，不需吃药和营养品，通过日常饮食就可以把孩子养得壮壮的。
银耳牛肉汤
牛肉要最好选用牛肋骨肉或者牛腩等，不要用纯瘦肉的，炖出来的汤不够肥美；银耳我用的是比较好的本地木耳，干净又厚实，一点点就能泡的非常大，温水５分钟就能泡发．肉去筋膜和肉油（很关键！肉油可以移为他用，而筋膜不利于切制），春秋用清水加少许碱面泡５小时，夏天无需碱面，冬天可延长一小时。中途务必换几次水。要保证水清无血色。
准备食材；牛肉提前浸泡３－５个小时，中途换水浸泡，然后焯掉多余的血水；银耳提前泡发好；枸杞红枣洗净，泡好的牛腱子切成小块，冷水下锅，加入３片姜，１汤匙料酒，开着锅盖用大火煮，煮出浮沫后关火捞出用温水洗净。
重起锅加入温水、葱段、姜片、１汤匙料酒，加入洗净的牛肉，大火煮开后转小伙炖煮４０－６０分钟。，然后加入银耳、红枣、枸杞继续炖２０分钟，最后根据个人口味加盐调味即可。
银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
红枣会令面色红润，因具有养颜补血的作用。如果经常用红枣煮粥或者煲汤，能够促进人体造血，可有效预防贫血，使肌肤越来越红润。
煲汤要有耐心，尤其是肉类和骨类食材，在长时间的熬制下才能激发出食材最佳的魅力。
我用了电饭煲来煮，是带压力的，牛肉炖煮了４０分钟，银耳炖煮了２０分钟，成品非常适口，大家根据自己使用的锅具自行调整炖煮时间喽～
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