胡萝卜和紫薯,即增加了颜值又让营养翻了倍,做出来的发糕很松软,又带着淡淡的胡萝卜和紫薯的清香。
胡萝卜紫薯双色发糕
参考月龄:10M+,对本食谱食材不过敏的宝宝
所需食材:胡萝卜90g,紫薯90g,清水180g 中筋面粉160g,酵母3g
做法
胡萝卜、紫薯蒸熟
蒸熟的胡萝卜加入80g清水打泥(1岁以上可以加入5-10g砂糖)
蒸熟的紫薯加入100g清水打泥(1岁以上可以加入5-10g砂糖)
胡萝卜泥加入1.5g酵母、90g面粉搅拌成糊
面粉逐渐加入,至状态不易滑落为佳
紫薯泥加入1.5g酵母、70g面粉搅拌成糊
面粉逐渐加入,至状态不易滑落为佳
模具里填入一层紫薯面糊,抹平
再填入一层胡萝卜面糊,抹平
盖上保鲜膜,放入烤箱发酵(或室温发酵)至2倍大小
入蒸锅蒸25分钟,关火焖5分钟即可
出锅稍微放凉后脱模切块食用
吃不完的可以冷藏保存,再次食用时彻底蒸热就可以了
松软可口,加倍营养!
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