俗话说：早餐吃得好，一天精神好！不知你家的早餐是会选择在外面吃还是在家里吃？或是头天买点主食回来，然后再在配点烫饭粥之类的呢？以前有时会在外面吃，但吃几次就觉得外面的早餐，油腻苦涩不好吃了，还是觉得自己做的好吃。对于没有时间或怕麻烦的朋友来说，上班路上买点，边走边吃，既节约时间又省事；但长期以往在运动中吃早餐，不卫生不说，也会容易肠胃不消化，尤其是家中有正在上学的孩子，我就经常看到很多家长骑车带着孩子，边骑车孩子边坐在后座吃早餐的。其实自己在家做早餐也没想象中的麻烦，就拿我家一周早餐为例，可以每天早餐不同样，却营养丰富；花钱少，吃的好，还比外面的干净卫生。
孩子在外地工作，家里就我们老两口，由于我正退处于在术后恢复和听医嘱减肥中，所以早餐搭配我会尽量选择比较清淡、容易消化和营养的食物，且每天都会摄入少量含有丰富膳食纤维的粗粮杂粮来帮助肠道蠕动达到减肥的功效。每天坚持做不同样早餐，我的身体恢复很快，已能小跑几十米了，且和老伴的体重也都有明显下降，连门口邻居看到我都说，比之前瘦好多。
第一天的早餐：水煮蛋、自制豆浆、黑糯玉米、杂粮煎饼和阳山水蜜桃
从小就爱吃鸡蛋，煎炒煮蒸怎么做都好吃，吃了半辈子还是喜欢，儿子也和我一样，所以在我家鸡蛋是很受欢迎的，每天都会吃它。
杂粮煎饼是别人送的，是有嚼劲的原味簿饼，单吃也不错，可那位不喜欢；所以我就现炒了一小碟青椒土豆丝，再放点现成的海带丝一起夹在饼里，口味丰富又营养，小老头很满意。水蜜桃很大，一个有斤把重，一人吃太撑，切片两人分分刚好。玉米是网上买的单根真空包装的，早上煮鸡蛋、玉米觉麻烦，可头晚煮好凉后放冰箱，早上吃前用微波打30秒，简单快捷也不影响口感。
第二天的早餐： 水煮蛋、自制豆浆，黄心上芋、杂粮煎饼和阳山水蜜桃
今天正好大暑气温很高，起床后离开空调房间也就几分钟时间，整个人跟水拎起来一样！天热汗多，可以多喝水，多吃点应季瓜果和清淡食物，爽口助消化。主食还是杂粮煎饼，因为太热了，整个最省事的：煎饼里抹点甜面酱，一根黄瓜削皮切条，放上半根一卷OK；清脆爽口又嚼劲，味道好极了。打豆浆的同时，这边用小锅煮鸡蛋和山芋；等豆浆好了，鸡蛋山芋也熟了，分工明确快速有效。山芋含有丰富的膳食纤维，饱腹感强；常食山芋，不仅助消化还可以帮助减肉肉哟！
黄豆：用浸泡过的黄豆研磨出来的豆浆，味道醇、出桨率也高；哈哈：但也有忘记的时候，没关系直接打干豆豆浆好了，营养是同样的。我一般情况下是头天晚上用水把豆子泡上，然后放冰箱（要不天热豆子容易变质），第二天洗洗直接打。
第三天的早餐：水煮蛋、黄心山芋、纯香豆浆、黑布林和杏仁片火龙果吐司
家人都爱吃面包，以前不会做时都是买；后来看到媒体上的负面报导后，为了家人健康就开始自学烘焙，现在如蛋糕、面包和点心类的基础烘焙，可以说手到擒拿。自己做的食材新鲜，没有任何添加剂，所以我隔三差五会整点小面包或是吐司做早餐，一半现吃另一半放冰箱。这不上周做的杏仁火龙果黑麦大土司，还有一条冷冻着热热又可以吃几天。早上从冰箱取出来趁着硬邦邦的时候好切，用刀切成吐司片；吃几片热几片，微波炉加热20秒口感正好，余下的继续放冷冻。
现在是黑布林大量上市的时候，皮簿核小，水分多味道甜，而且价格也不贵2.8~3.5元/斤。每次我都会买上10个、8个的放冰箱。黑布林含有丰富的胡萝卜素、烟酸、蛋白质、脂肪膳食纤维，可以帮助肠胃蠕动，促进消化及增进食欲。此外还有止咳祛痰和养颜美容的效果。
第四天的早餐：黄心山芋、杏仁火龙果黑麦吐司、桂花枸杞酒酿糖心蛋，水果：黑布林
如今不怕每天吃的不好，而是担心吃的太过精细；所以每天早餐，我都会搭配点粗粮如玉米、红薯、南瓜等；量不必太多有了就好，1根红薯两个人分半吃，一来品种多，摄入的营养更为丰富，二来粗粮富含大量膳食纤维，增加肠胃蠕动促进消化，利于身体健康。黄心红薯，香甜软糯。前阵子不太热时做了2斤糯米的酒酿，分了一半给哥哥姐姐，剩下的分瓶装好放冰箱冷藏了，这样可以保存一年也不会坏，想吃时舀几勺加点水，打个鸡蛋煮煮就好，此外还可以放点小元宵一起煮，也特别好吃！我们这里有句老话：早上金水果，中午银水果，晚上烂水果，意思说：早上吃水果，效果是最棒的。所以每天早餐水果也是必须的。
第六天的早餐：水煮蛋、蒸南瓜、纯豆浆、黑布林，杏仁火龙果黑麦吐司
想减肥又管不住嘴、迈不开腿，赘肉岂会自己掉！减肥必须先自律，饮食除吃白肉和新鲜瓜果蔬菜外，还可以多吃谷类和豆类；如豆浆，大豆所含的植物固醇、皂甙有降胆固醇降血脂作用，抑制体重增加，达到减肥效果。今天的早餐速度也快的，就打豆浆时间长点，头晚忘泡黄豆，早上起来直接做的干豆豆浆，然后在燃气灶上用小锅煮鸡蛋和南瓜；这边用水洗下黑布林，接着再从冰箱几片吐司放微波炉加热30秒；是不是很快啊。
粗粮一次不用食用过多，那样也不容易消化，比如一个南瓜，我和那位两人2天吃完，刚刚好。
第七天的早餐：南瓜、蒸蛋羹、绿豆汤&、红布林和香葱火腿花卷！
天气再热，我也是坚持每天做饭。这几天太热白天就没下楼锻炼，但是我也是闲不住，正好姐姐送了新鲜蔬菜，其中还有一大把香葱，这种超细的香葱味道香，但就是特别容易变黄；为尽快用了它，做香葱花卷合适的，冰箱正好还有2根火腿肠；于是拿出面包机边和面，边用葱白炸葱油，葱绿留着做花卷。不管面包还是面食，花费的时候相对比炒菜要多点；反正都要花上2~3个小时，索性就多做点（每次都是1斤面），这样可以多吃天，接下来的几天早餐就省事，不用太早起了。
蒸蛋羹用是煮蛋器蒸的很方便，将鸡蛋打入自带的蒸碗中搅拌均匀，加1.5倍左右的清水（冬天改用温水）拌匀，再用筛子过滤一遍，这样蒸出来的蛋羹更细腻；用煮蛋器自带的量杯接满水，倒在底座上，然后放上蒸碗加盖通电；结束后滴些生抽和香油就可以了；口味重的可以在蛋液里加点盐搅匀再蒸；比蒸锅简单又快捷。
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