北京人饭桌上这些的规矩,外地人表示不理解

作者: 日期:2020/9/30 人气:2
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这几天小编在网上看见这么一事儿↓ ↓

(消息来自:北京人不知道的北京事,感谢!)


因为版面有限的原因,小编就不把完整的图给贴出来了。

大致内容就和图上博主说的一样,一姑娘去男方家吃饭的时候嫌桌子不干净,就把筷子插在碗里了,男方和男方家人说了她几句之后,她还觉得把筷子插碗里只是个“孩子气的童趣动作”,甚至觉得男方妈妈太玻璃心,封建迷信害死人......

要我说姑娘啊,您这事做的就是不对啊!也许您家不讲究这个,但在大多数人眼里这就是没家教的表现。您要想跟男方继续相处下去,还是尽早改一下这个毛病吧!


话说,现在这年头,不只上面提到的这姑娘,有多少孩子拿着筷子敲着碗边儿玩,大人连管都不管,只是笑一笑就过了。


但这事要搁在北京人身上,咱都别说把筷子插碗里了,您瞅大人不上桌,哪个孩子敢动筷子!再饿再馋也只敢对着一桌子的菜发呆。等大人都坐下了,动了筷子,这才敢踏实的吃。

看到这儿可能有人想说了,这是孩子害怕家长才这样的,其实并不是!是我们的孩子懂规矩守礼儿!

今儿个,既然聊到这儿了,那咱就来说道说道老北京吃饭的规矩吧!

咱先从这落座开始说起:

在外面请客吃饭的时候,这座次可有讲究,老北京的主位指的是坐北朝南正中间的位置。如果桌子朝向不对呢,可用门儿来当标准,正对着门的那一边,正中间就是主位。再以右为尊,依次排座。

在家吃饭的时候,长辈自然为主,然后长幼辈分排序。老祖儿和长辈一般要坐在主席上。不过也有例外,有时候老辈儿愿意让孙子孙女挨着自己坐的,这时候孩子坐的椅子不能比长辈的高。不过像小编小时候,过年或是家里来客人的时候都是孩子们单分出一桌。

但不管您按什么顺序,老北京讲究吃饭时不能随便换座位,这叫“坐到底”。但规矩是人定的,您要有特殊需求,咱该换换~

等大家落座之后,那就该来说说这动筷子的讲究了。

在老辈儿们没动筷子之前,小孩是不能先动筷子的。还记得小时候有天没忍住,拿筷子偷摸夹了块小肚儿,被家长发现之后那一顿呲儿啊,要不是我认错认得快,这顿揍就算挨上了

直到现在,家长不说“动筷子吧”,“你们先吃吧”之类的话,都不敢动筷子。

吃饭中途,要是想歇会,或是腾出手来喝口水,这时候可以把筷子平放在碗或盘子上,不能像一开头的姑娘一样把筷子插在碗里。把筷子插在盛满米饭的碗里,那可是对家中老人的最大不敬了,这叫“倒头饭”。

也不能拿着筷子乱敲,用老北京人话说,这可是要饭的架势,也是对家里老人的不敬。

而且夹菜的时候更不能在盘子里拨楞,也别夹起来觉得不合适再放下,这样可就太跌份儿了,让人瞧着也不舒服。咱用筷子夹菜时也不能抖筷子、夹别人面前的菜。

更不能用筷子指人。这种拿筷子的方法是用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子,而食指伸出,这行为在北京人眼里叫“骂大街”。拿筷子剔牙就更不雅观了。

把菜送进嘴里之后,要觉得好吃就再加一筷子,哪怕盘里的菜都被夹光了,咱不是还能再点一盘么,千万别没完没了的“咂摸”筷子,您说这年头谁还缺这一口是不是。

但光懂得落座和动筷子的规矩还不行,北京人的老礼儿,吃饭讲究“吃不言睡不语”。小时候在饭桌上特爱说话,有点高兴事还憋不住一准笑出声,这时候可没少挨老辈儿瞪。

吃饭的时候手也不能乱放,甭管您是右手拿筷子,还是左撇子,一只手拿筷子,另一只手扶着碗,这时候千万别把另一只没事的手跟“拽子”似的耷拉在桌子下面。

您看刘星的另一只手在哪呢!这不又挨说了嘛!

这是为什么呢?老北京人待人接物,讲究有什么话放到明面上说,忌讳在底下或背后搞小动作。一只手拿筷子吃饭,另一只手也应该放在桌上。这是为了免遭人怀疑,同时也为了对同桌的人表示礼貌,所以吃饭的时候千万不要把一只手放桌下。但不吃的时候,您就随意放吧~

吃完一碗饭您要觉得没饱,想再添一碗,这时候不能说“要饭”或“再要一碗”,要说“再来一碗”或“再盛一碗”。而且吃完饭,讲究碗里不能有剩菜和米,毕竟我们从小就在背诵“粒粒皆辛苦”。

北京人最忌讳吃饭吧唧嘴,喝稀的时不能吸溜,您要咕咚咕咚的喝,也会被视为没有教养。

我这一通说,您是不是也有点累,咱一块看段二爷的视频,歇会!~

(建议您用wifi观看)

当然了,您说哥几个聚在一块,都局着,等着谁先动筷子那也没必要,最基本的规矩咱别忘就行了。但跟长辈吃饭的时候,您可别一高兴,就把讲究都抛脑后了。

在北京,待人接客“酒满敬人,茶满送人”,请客吃饭“三天为请,两天为叫,当天为提溜”,这并不北京人事多,只是我们较真,这也是我们几百年来养成的饮食文化风俗习惯。

还有,北京人出去吃饭的时候也不兴AA制,一般都是轮流坐庄,但不能轮到您请客的时候您就不出现了......

今儿最后,小编我还是想说一句,把筷子插在碗里真不是什么好习惯,趁早改改吧,祝福!

本文图片来源于网络,

老北京城

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