今天是想姥姥的一天，从小因为农村的计划生育我还未满月我的姥姥姥爷就把我抱走了，我是家里的老二，在姥姥家我永远是最宝贝的，哥哥们都比我大十岁左右也很宠着我，从小我和哥哥们一起长大，姥姥去任何地方都会带着我，我也离不开姥姥半步。
等到我快五岁，我爸妈来姥姥家接我，开始我是拒绝的，我抗拒，我哭着喊着不要去，在我爸妈没来之前我在姥姥家像个小公主，姥爷是木匠会给我刻玩具，姥姥把我当成小棉袄，姥姥家是个大家庭8个孩子，我舅舅也出去打工了，把孩子都交给了姥姥，那个时候就我一个女孩。
明明是个女孩却被哥哥们当成玩具，帮他们跑腿，帮他们干活，我还乐意和他们在一起玩，让我做什么我都愿意只要带上我，后来哥哥就变本加厉对我不好，欺负我，我记得我们去树林玩，我们去树上摘苹果，因为我不会爬树，爬到一半我摔下去了，头磕流血了。
回到家姥爷把他们打的很厉害，姥爷最疼的就是我，姥爷在我心里很高很威猛，小时候就觉的姥爷是个英雄，天不怕地不怕，做任何事特别严肃说话声音还大，哥哥们很怕姥爷，慢慢哥哥们对我很好，很小心保护我，我姥姥比较文气，很淑女，不八卦，不说是非，邻居喜欢串门我姥姥从来不去。
姥姥总是戴个眼镜在院子里给我们做鞋子，打毛衣，我很喜欢在屋里看DVD碟片，大头儿子小头爸爸，姥姥喜欢听戏，我就学唱戏给姥姥听，每一次家里来人我姥姥都会夸我，让我唱，我一点也不害羞，姥爷也常常被我逗笑，我在家里是个开心果，真的很怀念，
过年时姥姥给我们准备好多好吃的，姥姥最拿手的就是米粉肉，以前农村谁家办酒席都会出现的一道菜，姥姥每次都会给我夹，我都不吃，我说是肥肉，我很讨厌，后来慢慢的爱上了米粉肉，今天翠花要和你们分享的就是儿时记忆中最好吃的一道菜“米粉肉”
姥姥78了身体不是很好了，每天要靠药来维持身体，我真的很心疼，尤其我听到姥姥住院，我真的心酸忍不住的哭，姥姥胃口不好，现在吃饭很少，姥爷一辈子没做过饭，姥姥的子女都是做生意的，我父母她们走不开时，我都会主动承担照顾姥姥，姥姥很友善无论在哪都会吸引很多人陪她说话。
我要给姥姥做米粉肉兴高采烈的翠花早上早早的去市场买上了五花肉回来其实我也是第一次尝试，在我眼里会做米粉肉的都不是一般人，我觉米粉肉很难，但是为了姥姥我肯定有信心啦，我觉是只有自己想不想做的事，没有做不好的。
我选的是五花肉回来清水洗一下把肉切成厚片，一定不要切的太薄，把肉切好过后放进碗中开始调味道这个时候我真的是一边做着这一边想着还查了下需要放些什么调料，白糖放一点，盐，胡椒粉，反正就是味道嘛，我都各放了一点，但是最重要是的生抽，老抽放多一点也没关系，白酒倒上一点点可以增加鲜味还能去腥再放上姜片和小葱更入味。
调料准备好后再加上少许的凉水，带一次性手套把肉和调料抓拌均匀，这个时候不不要用筷子，就用手能均匀入味，抓好，我们把五花肉放在旁边腌制两个小时，中间可隔半个小时翻一下，这个时候我们也不能闲着，我们要炒粉，打粉了。
炒粉很简单抓一把米放锅里干炒加上八角和香叶，炒至金黄，倒入搅拌机中打碎，如果没有也可以用擀面杖擀碎，这个时候把五花肉拿过啦倒上米粉一起抓拌均匀一定要让每一片肉沾满了米粉，再腌制10分钟。
再拿一个大碗将裹满了米粉的肉片一个个放在碗中，肉皮朝下，顺序码整齐，拿个蒸锅上锅大火蒸一个小时左右，中间不要掀锅，不要担心，不会蒸干的，前面我们放水了，大火会促使肉蒸的更软糯把油都蒸分离入口才不会油而不腻，吃的时候拿个盘子把碗中的蒸肉反倒再盘中，看着更美观，因为姥姥喜欢吃里面的米粉，我放的较多，你们根据自己喜欢放材料，软软糯糯味道还是很好的，其实根本也没自己想象中那么难，虽然没有做出姥姥的味道，但是我相信姥姥肯定会吃出我的味道，走啦，我要趁热端去啦。
我刚刚和姥姥说这是我蒸的，我姥说我买的忽悠她，我就说小时候你经常做我都站在旁边学会了，现在轮着我来给您做，姥姥来句小时候你都不吃肥肉，看都不能看什么时候学的，我姥真的是实力拆台，我说现在长大了，不用学，只有你想吃什么我就可以立马学会给你做，姥姥吃的很开心，没敢让她吃很多，毕竟下面还是挺油的，我说给姥姥唱戏听，姥姥立马说好，其实我真的全忘记了，感觉怎么唱不出来了，哈哈哈，我说没人在唱，害羞。
这道米粉肉其实很简单的，像我这种小白都能做成功，相信你们也可以，看完我保证你们都能学会，快为家人送上温暖，米粉肉真的是家的味道，更多的注入是感情。学会的记得夸夸翠花。多多互动，乡亲们。
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