一转眼，就快到9月，孩子们也都陆陆续续开学了。开学季，是初秋，入秋早晚温差大，做妈妈的可得多费费心，把营养搞上去，多给孩子吃点强身健体、促进身体发育的美食，身体强了学习才能更专心。8月以后，芋头大量上市，价格很便宜，营养挺全面，我家也常给孩子吃这菜，保护牙齿还能提高免疫力，每次蒸着吃，软糯香软，做法还简单。
芋头中含有丰富的维生素与矿物质，可以满足孩子长身体的需要，而且里面还含有一种黏液蛋白，可以增强机体免疫力。所以说，开学了，常给孩子吃这菜，强健骨骼身体壮，10元4斤蒸一蒸，一口一块真香。
【香酥排骨蒸芋头】步骤1，准备1小碗的排骨，用清水冲洗干净，接着倒入滚水，烫洗1遍，接着用冷水冲洗干净。我家的排骨有点大块，所以我又改了几刀，这样小时小了点，但更容易入味。
步骤2，把烫洗好的排骨放入大碗中，切少许姜末撒入，开始调味：加入1勺老抽、1勺米酒、1勺盐、1勺蚝油、1勺韩式烧烤酱、少许胡椒粉，用手抓匀，腌制10分钟左右。
步骤3，拿出平底锅，倒入少许的玉米油，用刷子刷匀，开小火，一一放入排骨块，慢慢煎出油脂，直到排骨全身金黄焦酥。
步骤4，准备1个不锈钢大碗，将煎好的排骨加入碗中，然后拿出芋头，削去外皮，切成自己喜欢的形状，放入碗中。
步骤5，铁锅中倒入清水，大火煮沸，放入三脚架，把不锈钢大碗放入，盖上盖子，大火蒸20分钟。蒸好以后，端出来，倒扣在一个干净的大盘子中，就可以上桌了。
最后，吃的时候，先啃啃骨头，然后趁热把芋头蘸上肉汁放入口中，那香味怎一个美味了得~嗯，荤素搭配，不油不腻不上火，真的很好吃，家有萌娃，快试试吧！
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