这菜含有18种氨基酸，夏季给孩子吃最好，孩子个子高于同龄人！孩子的身高一直是许多家长比较操心的事，都希望自己的孩子能够长个大个子，可是，遗传问题又成为身高难以再长的问题，但是，根据一项数据研究表明，营养搭配增加体质运动还可以促进孩子的生长发育，只要孩子骨骼还没有发育完成，做家长的就不要放弃孩子的身高。今天，小编给大家介绍一道具有丰富的氨基酸和钙含量极高的美食，那就是虾，我们经常吃的海鲜产品，对于骨骼发育和人体所需的营养物质具有很好的补充作用！
三丁炒虾仁By 冰若幽蓝
配料：
虾仁 150克、胡萝卜 半根、玉米粒 50克、青豆 50克、生抽 适量、精盐 适量
烹饪步骤：
1.虾仁洗净放入蛋清和生粉搅拌均匀
2.将胡萝卜切成丁和玉米青豆一起放入水中断生后捞出备用
3.锅中入油放入生姜炒香后放入虾仁翻炒均匀，八成熟后盛出备用
4.锅中放少量油将三丁炒熟
5.放入虾仁翻炒
6.放入适量的生抽盐调味
7.装盘即可开吃
烹饪小贴士：
1、看外形；新鲜的虾身体蜷缩着，虾的身体有一点弯曲度，并且虾的头和尾与身体都紧密相连。
2、察色泽；如果是新鲜的虾，皮壳会发亮，不同品种的虾在颜色上会有一点差别。比如河虾的颜色一般是青绿色，雌海虾是青白色，而雄海虾是蛋黄色。如果虾壳颜色偏暗，就说明虾已经不新鲜了。
3、闻气味；新鲜的虾没有什么异味，如果虾已经出水很长时间并且保存不得当，就会有一股恶臭味。
4、观肉质；虾和其他水产品一样，出水人间越长，肉质就会慢慢失去弹性。
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