很多人可能常听说卵磷脂，却不常听说胆碱这个词，那么胆碱是什么呢？
胆碱是卵磷脂和鞘磷脂的组成成分。是参与记忆存储的重要神经地质–-乙酰胆碱的前体。胆碱对宝宝的发育极其重要，尤其是在大脑发育阶段，它能影响神经管的闭合、终生记忆力和学习能力。可见想让宝宝更聪明，在需要的阶段适当的补充胆碱是很有必要的。
联合国标准中已将胆碱列为婴儿配方食品中必需成分。宝宝的体内不会自然产生胆碱，所以需要从母乳和食物中获取。根据《中国居民膳食指南》建议宝宝6至12个月每日补充胆碱的量是：150毫克。你们家宝宝每天能补充多少呢？
宝宝补充胆碱的方法：
纯母乳喂养：乳汁中会分泌大量的胆碱，所以提倡纯母乳喂养。
配方奶喂养：选择添加了胆碱的配方奶。这地方划重点，一般6个月以后的宝宝多多少少都会添加配方奶，所以选购奶粉时候可以留意是不是含有胆碱奥！
辅食喂养：摄入鸡蛋、鸡肉、鱼肉、牛肉、猪瘦肉和西蓝花等，也是可以补充胆碱的。
大家都知道吃鸡蛋好，到底好在哪里呢？原来100克鸡蛋含250～330毫克胆碱，难怪有人说吃鸡蛋人会变聪明呢。6-7个月就可以添加蛋黄泥，建议逐渐添加，第一次添加鸡蛋黄的四分之一，第二次添加鸡蛋黄的三分之一，第三次添加鸡蛋黄的二分之一，第四次添加鸡蛋黄的四分之三，第五次添加一个蛋黄。每次吃后观察宝宝有无过敏反应，如果有应该停止继续添加，如果没有，则可以继续下面的添加。逐渐添加有助于预防宝宝对鸡蛋过敏。
另外，红肉中碱及铁不仅富含胆，而且吸收率很高。宝宝6个月后就可以添加肉泥，以满足对铁的需求，以前有一些老观念认为肉类不好消化，要8个月以后再添加，8个月以后再添加，其实那时添加已经晚了。我家宝宝6个月体检，医生就建议回家尝试着给宝宝添加鸡蛋黄和瘦肉或者牛肉还有猪肝。
特别是牛肉，我们遇到的体检医生特别推崇多给孩子吃牛肉。所以我们家宝宝经常吃牛肉，每次会买一块，回家放葱姜煮出血水，煮熟也行，然后冷凉，切碎打成泥，放入密封袋，存于冷冻，每天煮面条时候放一点在里面煮熟弄给宝宝吃。另外像小月龄的宝宝添加瘦肉、猪肝等都可以这样做。一般一周内吃完，吃不完就不要再给宝宝吃了。
想让宝宝大脑变得更聪明，不妨多让宝宝吃一些含有胆碱的食物吧!
文章参考《中国居民膳食指南》、《育儿大百科》，传播科学的育儿知识，培养健康聪明的宝宝。漫漫育儿路，我们一起加油！
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