在中国婴幼儿意外伤害事件中，意外窒息比较常见。据不完全统计，我国每年因为吞咽异物或气管异物阻塞等意外而导致窒息死亡的儿童近3000名。食物是孩子们每天都要接触的东西，可就是因为太常见，才容易让家长们放松警惕。
那么，哪些食物容易引起宝宝窒息呢？小颗粒水果
尤其是肉质光滑的小颗粒水果，如荔枝、龙眼、葡萄等，这些水果剥皮之后非常光滑，很容易在吸食的时候滑进气道。此外，樱桃、圣女果、大枣这样的小巧果蔬，也可能会导致呼吸道瞬间堵塞。除了果肉，这些水果的果核也相当的危险。对于较小的宝宝，最好是把这类水果先去掉果核，再把果肉捣碎后喂食。
不易咀嚼的果蔬
胡萝卜、苹果这类食物，质地偏硬，小孩子咀嚼不充分的时候，容易卡在气道。胡萝卜可以给宝宝切丝后食用，苹果可以切成小片。
坚果类
花生、瓜子、开心果、杏仁和核桃等坚果，对于小孩子而言，不容易咬碎，直接吞很容易跑到气道里，引起窒息。有些家长会在孩子出门时带坚果类零食，比如坐在汽车上嗑瓜子，就是很危险的行为，车辆颠簸时有可能导致坚果误入气道。
给小孩子喂食坚果，建议磨成粉末或切碎成小颗粒，可以加在酸奶里，拌在米粉、面条里，或者做饼干的时候放一些坚果碎末。
圆而长的食物
火腿肠、手指饼干，以及条状果丹皮等，这类食物外形圆而长，小孩子大口吞的时候，一旦卡进气道，很难咳出。
粗纤维食物
鱿鱼丝、牛肉干、番薯干等，这类食物纤维多，质地偏硬，不容易咬烂，若囫囵吞下，有窒息的风险。
果冻
果冻软滑而有弹性，易破碎又不易溶化。小孩子往往喜欢吸食果冻，很容易造成软滑的果冻吸入气管。进入气管后，柔软的果冻可随气管舒缩而变化形状，不易被排出。
糖果、爆米花等零食
这类零食体积小，很容易误入气道。无论是软糖、硬糖还是口香糖，孩子喜欢一直在嘴里含着，含的时间长，风险也就高。建议不要给孩子购买。
绵软的食物
绵软的食物如蛋黄、绿豆糕、香蕉等。蛋黄有很强的吸水能力，本身也比较软。孩子们咀嚼不充分，唾液分泌得不多，进入食道就容易被卡住了。绿豆糕之类的食物也有类似的危险。香蕉在大口吞下的时候，也可能造成窒息。
偏黏的食
如粽子、汤圆、年糕、麻薯团子等，这类食物很黏，容易卡住喉咙。
大块的肉类
肉类对于宝宝来说是不好咀嚼的，家长在烹饪时，不要把肉切得太大。在外就餐时，也应注意把大块的肉撕细碎后再给幼儿食用。
以上提到的是一些窒息风险较高的食物，事实上，如果宝宝没有良好的饮食习惯，任何食物都可能存在风险。
因为吞咽异物或气管异物阻塞等意外而导致窒息，这种情况常见且发生的时间非常短，往往五六分钟就能致命（不会急救干等120车来，估计得住在医院才来得及吧）。因此及时、准确地处理这种突发情况非常重要。
如被异物卡住，可采用海姆立克急救法海姆立克急救法的原理：利用冲击腹部--膈肌下软组织，被突然的冲击，产生向上的压力，压迫两肺下部，从而驱使肺部残留空气形成一股气流。
这股带有冲击性、方向性的长驱直入于气管的气流，就能将堵住气管、喉部的食物硬块等异物驱除，使人获救。
如果是3岁以下的宝宝
应立即把宝宝抱起来，让他脸朝下，并用一只手捏住他的颧骨两侧，手臂紧贴他的前胸，让他趴在施救者的膝盖上。然后用另一只手有节奏地拍打宝宝的背部1~5次，仔细观察是否吐出异物。
如果异物没有排出，马上让宝宝仰卧在施救者的大腿或手臂上，用食指和中指快速连续向上按压宝宝胸廓下和脐上的位置，直至异物排出。
有了孩子之后，当爸妈的一点都不敢马虎，恨不能一天二十四小时看着孩子。谁都不希望发生意外，但掌握急救方法非常必要，赶紧学习起来吧！
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