看、闻、品
好的牛奶颜色乳白（也可略黄色），闻起来香味较淡，入口后有淡淡的奶香，口感稀薄。如果浓稠或者浓香都不属于优质牛奶，甜香味的牛奶就代表添加了香精。
玻璃杯奶膜挂壁
可以将没有加热过的牛奶倒入一个干净的透明玻璃杯中，慢慢倾斜玻璃杯。如果有薄薄的奶膜留在内壁，且不挂杯，水一冲就容易下来，那么这个原料就是新鲜的牛奶。
这种牛奶细菌总数较低，因为是在短时间内就送到加工厂制作的。反之，如果奶膜不均匀，甚至还会有小颗粒挂在内壁上，不容易清洗干净，则说明牛奶不新鲜。
煮沸后表面完整奶皮
可以在一个碗里盛满冷水，然后滴几滴牛奶。如果奶汁凝固沉底质量较好，如若浮散则说明质量较差。
或者将牛奶放在奶锅中煮沸，冷却后观察一下表面是否结有完整奶皮。完整则说明牛奶新鲜，质量较好，脂肪含量高。反之，则说明牛奶质量欠佳。
家长们即便选对牛奶也不能高枕无忧，还需要配合喝牛奶的黄金时间段，才能发挥其最大作用！
早上8点-9点
专家提醒，喝牛奶最好的时间是早上8点-9点，这个时候处于人体最需要大量营养的时间，可以喝杯牛奶，来应对一上午繁忙的学习或者工作。
但切记牛奶一定要避免空腹食用，因为牛奶中含有L色氨酸，有催眠镇静作用。如果空腹饮用，可导致昏昏欲睡，影响学习。
同时早上除了喝些牛奶可以再搭配一些主食，比如面包、馒头之类的，与牛奶中的营养相辅相成，对孩子健康非常有帮助。
睡前的半小时到一小时
孩子精力充沛，很多时候到了睡觉时间还想着乱玩乱跑。家长可以每晚睡前给孩子准备一杯热牛奶，对于促进孩子的睡眠质量有很好的作用，还能帮助孩子养足精神，更好的应对第二天的学习。
这是因为牛奶中的L色氨酸，它是大脑合成羟色的主要原料，而五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用。
同时睡前喝牛奶，其中的钙质也可以缓慢的被血液吸收，并且整个晚上血钙都能得到充分的补充，促进孩子骨骼发育生长，有利于长高。
而且长期坚持喝牛奶的好处还有很多很多，例如抑制肿瘤、促进大脑发育等功效。但只有真正的好牛奶才能真正实现这些价值。
所以家长们，不要被一些看似营养却害了孩子身体健康的牛奶饮所误导。牛奶饮料可以适当喝，但长久对身体好的还是只有“纯牛奶”。
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