即便是吃货也有胃口不好的时候,那宝宝对一项食物没有兴趣的时候就需要换一种食物给宝宝食用啦。
想让宝宝一直好胃口,食物种类口感多变是关键。今天给大家带来的食谱就很符合这个要求。
今天给大家推荐的就是—南瓜牛奶双色包!(12个月以上宝宝)
推荐理由
1、天然调味,香甜可口,口感绵软
南瓜中含有南瓜多糖,常食用有利于提升宝宝的免疫力,刚蒸出锅的南瓜牛奶包一整个屋子都充满着奶香味和南瓜香味。
2、主食新选择
南瓜淀粉含量丰富,并且含有丰富的果胶,可以保护胃肠道黏膜,免受粗糙食品的刺激,更适合肠道功能脆弱的小宝宝。还可以提升宝宝的咀嚼能力哦!
使用原料及工具
推荐月龄:12月龄+
使用厨具:碗、小蒸锅
食材表:
面粉 / 250克
南瓜 / 100克
牛奶 / 65克
酵母粉 / 2.5克
糖(可不加) / 10克
操作步骤
1.准备食材,南瓜可以替换为其他食材,红薯、紫薯什么的都可以
2.南瓜去皮切块蒸熟大概15分钟左右即可
3.将南瓜捣泥和130克面粉混合
4.加入1.5克酵母粉,5克糖拌成絮状
5.揉成光滑的面团盖保鲜膜或盖子醒发至二倍大小
6.剩余120克面粉倒入剩下的1克酵母粉,5克糖,边加牛奶边搅拌
7.拌成絮状
8.揉成光滑面团盖盖子醒发
9.醒发好的面团拽开是这个样子:内部充满空气,形成蜂窝状组织,用手指按下去不回弹。发酵时间大概在30-40分钟,具体以面团发酵后达到两倍大小为宜。
10.两个面团都发好后取出,揉一会排气,分成均匀的面剂子,白色面剂子稍微比黄色的小一点
11.将白色面团擀成中间厚边缘薄的圆皮,黄色的放在中间
12.可以像捏包子这样封口
13.按照自己喜欢的形状全部包好后上锅,提前将锅里的水烧开,没有油纸的情况可以在笼屉上面刷一层薄油防止粘底,盖上锅盖开火蒸15-20分钟,关火不要掀盖子,停3-5分钟再打开,防止馒头突然遇冷收缩
14.好了,松松软软的双色包就可以拿给宝宝食用了,搭配胚芽谷物米粥,一顿早餐就好了
tips
1、南瓜也可以根据宝宝的喜好换成其他的原料,比如芋头、紫薯之类的。
2、一岁以下宝宝食用介意的话可以不加糖,其实糖在里面起到的是一个辅助发酵的作用,所以用量很少,主要的作用是加快酵母发酵速率。
3、所有食材都可以根据宝宝目前所适应的食物性状进行处理。
一份香甜绵软,还可以做手指食物的南瓜牛奶包就做好啦!
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