市面上的面包品种很多。如果走进面包店就会眼花缭乱了。充满眼球的是拉丝面包，手掰面包，带馅料的面包等等均为甜面包。可以作为零食吃。现在介绍这款多谷杂粮面包是主食面包。可以当饭吃的。在吃货们的口中一直都很有赞。第一因为它的口感好，细腻拉丝又可吃到大颗的谷物。满足舌尖的需求。第二营养价值不同，面包粉里边加很多的谷物和长纤维，高筋面粉筋度强适合做面包之类的面食。改变了细腻口感。每次做一个面包可以吃一天的，现在做一个面包孩子一餐就能吃半个了。原来喜欢吃煎馒头片，现在不喜欢吃了。就喜欢吃这个多谷面包了。
面粉本身就含有多种维生素和蛋白质，高筋面粉含有丰富的蛋白质，维持着钾钠的平衡，是构成白血球和抗体的主要成分，促进发育，维持大脑必须的能源，增强记忆力。面粉含丰富的维他命B1、B2、B6，烟碱酸，钙、铁、锌等微量元素。多吃含有谷物的面食对健康有利。面包店里拉丝之类的面包尽量少吃。。
菜谱：多谷面包
食材：多谷面包粉500克， 色拉油30克， 鸡蛋一个，糖20克，盐一克，酵母粉5克，奶粉20克。温水220毫升。
1,准备好全部的食材
液体部分全部倒进面包机里边，手动搅打到融合，放面包粉500克，在表面撒酵母粉。，面包机设置，揉面时间30分钟，面包机不同揉面的时间会有所不同的，按照自家的面包机设置。
揉好的面就在面包机里边自然发酵90分钟。发酵结束取出揉面排气。
分成四份一致大小的面包胚子4个，擀成椭圆形状，即可了。由上边卷起，或者从下边卷起，这个是个人习惯问题。怎么做都可以的。
卷成一个长形的面胚，放在模具里边，我这个是老式的饭盒子，这个比较土司模具底部要浅一些，这样会烤的时间短点。当然可以用模具制作的，个人喜好而已。
做好的面包胚子，需要二次发酵的。发酵的时候一定要密封发酵。不然面包皮会干燥开裂的，二次发酵时间一般都在30分钟左右，可以放在烤箱里边发酵。烤之前刷鸡蛋液
烤箱需要预热180度5分钟。设置烤箱：上下火，温度170度，时间38分钟，烤网放在下层。注意观察烤箱，如果发现温度高用锡纸遮挡下哈。
1，面包机不同揉面时间不同，可根据自家的面包机找出合适的揉面程序。本菜谱用的是柏翠面包机。
2，本菜谱用的是海氏B30烤箱。各家烤箱功率不同。请参考本菜谱制作。
3，本款面包是用新良多谷面包粉制作的，请参考其他品牌的面包粉含水量等等。
作者:暮色影子
排版:美食烘焙大全
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