孩子肠胃不好,会影响食物的消化吸收,最终会影响孩子身高体重的增长。因此,对于肠胃不好的孩子,家长三餐中可以适当安排山药、南瓜等有益于脾胃的食物,从饮食处调理。
原料
山药-
南瓜-
香菇-
玉米-
黄瓜-
辅料
盐-
圣女果-
制作过程
1,准备好食材
2,山药切小丁浸泡在水里
3,玉米剥成粒,南瓜、黄瓜和香菇切小丁
4,锅里烧开水放南瓜丁焯水一下,焯熟后捞起用凉水过凉
5,热锅冷油,先放入山药丁翻炒一会儿,再放入玉米粒和香菇丁翻炒
6,再放入南瓜丁翻炒一会儿
7,最后放入黄瓜丁翻炒一会儿,再放少许的水焖煮
8,煮熟后,放入少许的盐翻炒均匀,再盛到碗里
9,用圣女果简单做些小兔子,把小兔子放在绿叶上摆在盘沿上
烹饪技巧
山药切丁后立即浸泡在水里隔绝空气,山药容易氧化变黑;南瓜不容易熟,最好事先先焯水一下,焯水时可以放一两滴食用油或是一点盐,这样能保持食物原来的颜色以及减少营养素的流失。
适宜人群
3岁以上
标签
促进食欲 便秘 补充维生素
餐次分类
中晚餐
推荐理由
山药是药食同源的食物,有健脾益胃、助消化的作用。山药还含有能够分解淀粉的淀粉糖化酶,有促进消化的作用,有利于改善脾胃消化吸收功能。南瓜含有丰富的β-胡萝卜素和钾,而且南瓜还含有南瓜多糖和果胶,南瓜多糖能够提高孩子的免疫力;果胶可以保护胃肠道粘膜。香菇含有香菇多糖和丰富的膳食纤维,能够促进胃肠道蠕动,有利于食物的消化吸收。
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