水煮荷包蛋,最忌水开直接下锅,宝妈教你一招,荷包蛋嫩滑又完整

作者: 日期:2020/9/30 人气:0
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导语:20年月嫂透露:水煮荷包蛋,万万不可水开下锅,这样做嫩滑又完整

我们的日常饮食离不开鸡蛋,鸡蛋可以说是餐桌上必不可缺的食材之一,荷包蛋、水煮鸡蛋、蒸鸡蛋羹等都是鸡蛋的最佳烹饪方法,虽然人们都说水煮鸡蛋是营养价值最高的,但其实对于小朋友来说,不太适合多吃水煮鸡蛋,水煮鸡蛋虽好,但不易被孩子消化吸收,而荷包蛋则更加适合小孩子吃,荷包蛋又香又嫩又滑,做法也很简单方便,极易在早餐时分吃,几分钟的时间,就能做出好吃的荷包蛋,泡面、煮面条最佳搭档。

水煮荷包蛋,当然也需要技巧,这样才能做出完美、孩子爱吃的荷包蛋,这些荷包蛋的技巧妙招,是一位宝妈分享的,邻居家的宝妈称坐月子的时候请了个有着20年经验的月嫂,是她透露的,既然是月嫂,当然对这方面很有技巧,所以我也便尝试了下,果然效果非常不错,所以便来分享给大家,做出又圆又大还嫩滑的荷包蛋,这样再也不担心孩子不喜欢吃,不管是早餐时分,或是煮方便面皆可,下面我们一起学习做法。

水煮荷包蛋的做法:

备用食材:鸡蛋1个,清水适量;

制作过程:第一步,首先准备出来一个鸡蛋,同时在锅中添上水,盖上锅盖煮水;

第二步,在水还不开的状态下,转至小火,磕入一个鸡蛋,小火慢慢的煮;

第三步,也就是需要将水保持在微微冒小水泡的状态,可以发现荷包蛋慢慢会成型;

第四步,待荷包蛋成型后,转至中火,按照自己喜欢的老嫩程度,煮熟后即可盛出享用。

烹饪小技巧:1、这个方法煮荷包蛋,一定不能等到水煮沸将鸡蛋下锅,这样肯定一下子就散开了,在水还未开,但温度已经很高的状态下,就将鸡蛋磕入锅中,这样不会一下被冲散,可以尽可能地保持形状,最后煮制的时间不要过长,老了就不好吃了。

2、如果你还是操作不好,再教大家一个方法,将水烧至滚开后,用一个大饭勺,往里面撇上适量的开水,将鸡蛋磕在勺子中,将勺子放在开水锅中,注意锅中的水不可没过勺子的边缘,待鸡蛋在勺子中凝固后,即可倒在锅中煮熟,这样做的荷包蛋非常的圆滑。

3、20岁的月嫂透露,水煮荷包蛋的时候,最忌水开就下锅,否则别说荷包蛋会散,这也是宝妈分享给我的时候专门强调的,万万不可水开下锅,按照上面为大家分享的技巧与方法认真去做,保证你可以做出好吃嫩滑又完整的荷包蛋。

如果你认为荷包蛋的做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是你还有其他更好的建议或者是意见,欢迎在下方留言,与大家一同分享!

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