宝宝添加辅食除了补充营养，还有一个很重要的意义——锻炼吞咽和咀嚼。宝宝的咀嚼能力不是天生的，所以，在合适的月龄给宝宝添加能够锻炼吞咽和咀嚼的食物是非常重要的！
说到锻炼吞咽和咀嚼的食物，没有什么比手指食物更合适的了，什么是手指食物？“手指食物”，不单指长得像手指一样的长条状食物，可以被宝宝轻松抓取的块状、条状固体食物，都属于手指食物，我们平时给宝宝吃的香肠、蒸糕、切片的水果、蒸熟的红薯条等等，都可以作为宝宝的手指食物。
今天给宝妈们带来是一道可以当做手指食物的蒸糕——银鱼芝麻蒸糕。用到的食材看名字就知道有银鱼和芝麻，银鱼和芝麻都是含钙量很高的食材，还用到了鸡蛋和西兰花，既提高了这道辅食的营养密度，有丰富了口感。
营养小贴士食材营养价值：
1、银鱼：银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪的鱼类，基本没有大鱼刺，而且本身自带鲜味，很适合宝宝食用。
2、鸡蛋：鸡蛋含丰富的优质蛋白和氨基酸，鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的，除了蛋白质，还含有磷脂。研究资料显示，蛋白质和磷脂供应与脑的发育有密切关系，这些成分对儿童脑细胞及神经系统的发育有促进作用。
3、西兰花：西兰花富含维生素、纤维素、钙等营养元素，能够补充身体所需要的各种营养。
4、黑芝麻：黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，还有滋补肝肾，益血润肠，通便的功能。
这些食材搭配在一起，能够给宝宝提供优质蛋白质、维生素、纤维素、矿物质等营养素，能够提高免疫力，促进脑细胞发育，对宝宝的生长发育十分有益！
需要提醒宝妈们，在给宝宝添加这道辅食时，要确保宝宝对食材都没有过敏反应哦！第一次给宝宝添加新的食材时，单独添加，量要少，连续吃三天，观察宝宝是否有过敏现象，有的话要立即停止食用！
餐谱名：银鱼芝麻蒸糕
食材清单食材清单：银鱼10g、鸡蛋1个、西兰花1小簇、黑芝麻少许、低筋面粉25g
<<重点：辅食制作量不代表宝宝添加量
跟我一起做▲步骤一：将银鱼洗净，放开水里焯一下水，然后沥干水，将银鱼切碎，备用
<<重点：切好的银鱼可以用柠檬腌制一会，去去腥
▲步骤二：西兰花洗净，放开水中焯一下，然后去掉菜根，留菜花部分切碎，备用
▲步骤三：将鸡蛋打开，蛋黄和蛋清分离
▲步骤四：将蛋清稍微打一下，打均匀，然后倒入切好的银鱼和西兰花，再加入面粉
▲步骤五：将所有的食材一起搅拌均匀
▲步骤六：将拌好的面糊倒入蒸碗，然后用勺子抹平
<<重点：蒸碗底部垫层硅油纸，方便脱模，如果家里没有硅油纸，刷层油也可以
▲步骤七：将蛋黄拌均匀，然后均匀的铺在面糊上
▲步骤八：最后再撒上黑芝麻
▲步骤九：然后将蒸碗盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔
▲步骤十：锅中倒入清水，上锅蒸20分钟，蒸好后再焖3分钟
▲步骤十一：焖好后取出蒸碗，然后揭掉保鲜膜，倒扣脱模，再撕掉硅油纸（小心烫手哦）
▲步骤十二：将蒸好的银鱼糕切成适合宝宝抓握的小块
▲步骤十三：又软又香，还很鲜哦，给宝宝当手指食物也很合适哦
参考月龄：11月+
制作成功率：95%
重点关照帮助宝宝锻炼咀嚼能力的重要性？
a、咀嚼能力落后，影响语言能力
宝宝的语言能力的发育与面部肌肉、舌头、嘴唇的相互配合有关，其中面部肌肉又是在不断地啃咬和咀嚼的锻炼中发育起来的。如果没有这个锻炼过程，那面部细小肌肉就很难变得灵活，就会出现发音不标准、口齿不清的情况。
b、挑食、营养不良
宝宝的咀嚼能力长期得不到锻炼，到了后期，很多食物嚼不了，那能吃的东西就不多了，这很容易出现挑食的情况，或者咀嚼不够充分，这样食物和唾液中的消化酶反应就不够充分，导致肠胃吸收不好，可能宝宝吃了很多，也不见长肉哦。
总结：既然咀嚼能力那么重要，家长一定要重视这方面的锻炼，除了在适当的月龄改变食物的性状，还要耐心的去帮助宝宝，宝宝真正的学会咀嚼可不是一个月两个月，有些宝宝甚至到了幼儿园，这能力还不是很好，特别是父母，也不要因为工作忙，将这些细节完全交给老人，一起努力，把娃带好！
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