前几天，和医院口腔科的医生朋友聊天，听他说最近门诊遇到一个年龄很小的孩子来看牙，不到三岁，却满口蛀牙。
孩子的父母非常不解，平时他们很注意，很少让孩子吃糖，为什么还有蛀牙？
仔细询问才知道，原来孩子很挑食，妈妈为了营养平衡就在家给孩子榨各种果汁，希望补充更多的维生素。
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殊不知果汁就是孩子蛀牙的元凶，而且长期大量喝果汁，还会引起孩子肥胖、血糖升高，如果是成年人，患癌风险比不喝果汁的高出18%！
被贴上“纯天然”、“健康”标签的果汁有哪些你不知道的秘密？
1.根本没营养
我们都知道水果含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质等，因此认为喝果汁就可以把这些养分都喝进身体里。实际上榨汁后，果汁里的养分也所剩无几。
果胶和膳食纤维不溶于水，都藏在那些被扔掉的“渣渣”里；维生素和蛋白质也在外力作用下被破坏，最后我们喝的滤液就只剩下水和碳水化合物。
女性最喜欢的抗氧化剂也在“榨汁”过程中由于接触空气，而早早被氧化了，所以榨汁相当于吃了个“假水果”。
2.含糖量超标
拿苹果为例，平时自己“啃”的时候一个足矣，想要喝苹果汁至少要俩苹果才勉强出一杯。一个中等大小的苹果大概210g，可食用部分约160g，碳水化合物21.92g，换算下来热量85大卡，果汁至少是双倍的热量！
有研究人员测试过，200ml的苹果汁含糖量约29g,200ml的可乐含糖量约27g，也就是说喝果汁跟喝可乐效果一样，都会摄入大量的糖分！
而超市和商场最火爆的鲜榨果汁，为了鲜艳的颜色和口感，会同时加入更多的食品添加剂，糖精、色素、果味粉......一杯下肚，真说不清你到底喝了啥。
3.增加患癌风险
今年7月10号，《英国医学杂志（BMJ）》发表论文称：含糖饮料与高患癌风险有关，甚至100%纯果汁（没有添加糖）的都很危险。
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平时常见的汽水、奶茶、运动饮料或果味饮料都包含其中，喝这些饮料相关的患癌风险比平常值高出18%。
拿乳腺癌来说，长期饮用含糖饮料的发病风险比不饮用的高出22%。
哪怕喝不加糖的果汁，总体患癌风险也高出12%，乳腺癌发病风险高出15%。
不仅患癌风险增加，其他疾病的风险也明显增加。美国一项对7万多名健康女护士的15年跟踪研究发现：每个月喝至少3杯果汁比不喝果汁的人患糖尿病风险上升了15%。
含糖饮料增加全因死亡风险 图片来自：知识分子
看来，最好的饮料永远都是白开水啊！
喝过量鲜榨果汁对孩子的身体影响就更大了！2017年5月，美国儿科学会（APP）发布了婴幼儿饮用果汁的最新指南，明确指出，1岁以内的宝宝不能饮用果汁。
1.易生蛀牙
口腔专家指出，果汁中的糖分黏连在牙齿上，会慢慢发酵产生酸性物质，加速牙釉质脱矿溶解，形成龋齿。
和成年人相比，孩子的牙釉质更薄，更容易被酸性物质腐蚀，因此易生龋齿。
直接吃水果需要不停地咀嚼，这时口腔会分泌大量唾液，唾液中含有钙、磷成分，对牙釉质有一定的修复作用，同时还稀释了食物产生的酸性物质。
另一方面吃水果也是锻炼孩子咀嚼能力的时候，对孩子的牙齿生长大有裨益。
2.易致肥胖
平时自己榨的果汁很多人都尝过，那口感对我们的味蕾并不友好，为了让孩子多喝，家长必然会加入糖分，孩子摄入的热量超标，很容易变成“小胖”。
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很多研究都表明给孩子喝过量的果汁，更容易导致糖超标，成年后患糖尿病的风险比很少喝果汁的人要高很多！
营养专家建议：
在喝果汁这件事情上，不爱榨果汁的懒人终于可以骄傲一次！记住，牙齿才是最好的“榨汁机”！
参考文献：
1.马冠生，郑梦琪。迫切需要控制儿童含糖饮料消费。中国学校卫生，2017年5月第38卷第5期
2.N. Zhang,C. Morin, I. Guelinckx, et al.Fluid intake in urban China: results of the 2016 Liq.In7 national cross sectional surveys.Eur J Nutr. 2018,57(Suppl 3):77-88.
3.学龄儿童膳食指南修订委员会，中国学龄儿童膳食指南。
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