1、番茄烧豆腐
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食材：
西红柿2个，豆腐1块，鸡蛋2个，毛豆1小碗，色拉油适量，食盐适量，水淀粉少许，番茄酱1大勺，细香葱适量，白糖1小勺。
做法：
番茄、豆腐切小块，葱切段，鸡蛋打匀成蛋液。起油锅，把蛋煎炒约7成熟就盛起备用。把豆腐放进油锅煎一下。锅内放一点油把葱段煸炒出香味，再加入番茄翻炒出汁。下豆腐、毛豆、少许清水一起煮，再加入番茄酱、盐、糖等调味料烧入味。2、平菇炖肉
食材：
平菇300克，猪肉(瘦)150克，大葱10克，姜5克，盐3克，香油10克。
做法：
将平菇洗净，切成条。猪肉洗净，切成条。猪肉与平菇一起放入砂锅内，加水适量，撒上葱花、姜丝，先用旺火烧沸，打去浮沫。再用文火炖20分钟，加入精盐、香油调味即成。3、蒜苔炒肉
食材：
五花肉250克，蒜苔150克，辣椒2个。
做法：
五花肉洗净，切薄片，拌入酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙略腌。将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。蒜苔择除老梗，洗净，切小段。辣椒片开，去籽，洗净，切粗丝。用两大匙油炒蒜苔，并加盐半茶匙、清水4大匙，放入辣椒丝同炒。倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。4、丝瓜炒虾皮
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食材：
丝瓜1根，虾皮少许，鸡蛋1个，色拉油适量，食盐、葱、姜、料酒、淀粉适量。
做法：
丝瓜洗净，用刀刃斜着将丝瓜外面的那层老皮挂掉，切成细条状。放适量盐，放少许料酒，放葱姜末调味，用手将调料与丝瓜抓匀。放两勺淀粉，用手抓匀，使丝瓜裹上淀粉。鸡蛋打散，倒入丝瓜条内。搅拌均匀，使丝瓜条都裹上蛋液。虾皮放滤网中冲洗几遍。锅烧热，放少许油。将丝瓜条码在锅底，先不要翻动。待蛋液凝固，再用筷子轻轻翻动丝瓜中间挖个坑，将虾皮放进去，炒香。虾皮与丝瓜翻炒均匀即可。5、榛仁莴笋扇贝
食材：
榛仁，莴笋，扇贝，盐，鸡精，料酒，色拉油，香油，淀粉适量。
做法：
榛仁用水浸泡，去掉外皮后，下入油锅炸脆。莴笋去皮洗净、切丁。扇贝肉洗净切丁。一起用沸水焯一下。用蛋清将淀粉调成糊，放入扇贝肉腌一下。锅内放少许底油，下入扇贝丁、莴笋丁煸炒，调味后放入榛仁，芡后淋少许香油即成。6、西芹丝拌腰果碎
食材：
西芹200克，腰果50克，大蒜20克，红甜椒20克，盐1/2茶匙，白醋2茶匙，香油适量。
做法：
西芹取茎部洗干净之后，切成小段，再切成细丝备用。将红甜椒洗干净，切成小碎状，大蒜去皮切成蒜末。将西芹丝放入盛满凉开水的容器中，泡到西芹丝打卷之后，捞出沥干。平底锅烧热，放入腰果，用小火煎到微黄，盛出拍碎后，继续煎到金黄色备用。将盐、白醋、香油、蒜末和红甜椒碎放入小碗中，搅拌成调料汁。将西芹丝摆盘，淋上5的调料汁，最后撒上腰果碎即可。7、奶酪蛋汤
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食材：
奶酪20克，鸡蛋1个，西芹末20克，番茄末20克，排骨汤1大碗，面粉适量。
做法：
奶酪与鸡蛋一起打散，再加入少量面粉和一点点水，顺着一个方向，搅拌均匀备用。排骨汤烧开，淋入调好的蛋液，搅拌一下。调入适量盐和胡椒粉稍煮，洒上西芹末、番茄末作点缀即可。8、黄豆苦瓜排骨汤
食材：
猪大排适量，黄豆适量，胡萝卜1根，苦瓜1根，食盐少许，姜(老)适量。黄豆提前浸泡3小时，以缩短熬煮时间。排骨斩小块，冷水下锅，水沸后，去血沫，捞出备用。苦瓜去瓤洗净，切方块，胡萝卜去皮洗净切方块，老姜去皮洗净拍扁。接一锅水，烧开后，放入排骨、黄豆、胡萝卜、姜，煮开后转中小火熬煮30分钟。放入苦瓜继续煲15分钟至苦瓜变色且软烂即可。9、蓝莓酸奶
食材：
蓝莓50克，酸奶一盒约250毫升。
做法：
将蓝莓放入淡盐水中浸泡10分钟，然后用流水冲洗干净。将蓝莓压碎，不用过于细腻，留有果碎的状态最好。倒入酸奶，搅拌均匀。放入三颗蓝莓点缀一下即可。更多内容请关注"小评果快乐育儿"!转载请私信许可，未经允许不可转载!
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