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文 | 大果小果妈妈
01杭州临安一位怀孕28周的准妈妈，突然出现高热、寒战、肌肉酸痛、腹泻等症状。
临安区妇幼保健计生服务中心接诊后，发现她体温高达39.3°C，胎心200次/分钟。
因情况紧急，医生立即让她去住院治疗。
但不幸，最后她肚子里28周的胎儿还是没能保住，娩出死胎。五天后，病理检查结果出来了，胎盘中分离出了"李斯特菌"。
原来，准妈妈前几天喝了放在冰箱里开封了没喝完的剩牛奶。
面对失去孩子的事实，家人一时间无法接受，牛奶是补钙的，为什么就因为喝了一口牛奶，孩子就没了？
罪魁祸首就是"李斯特菌"，最喜欢躲在喝了一半的牛奶里。
李斯特菌，是一种嗜冷菌，在0℃-10℃的低温中可生长繁殖，而0℃-10℃恰好是一般家庭冰箱的温度，甚至在-20℃的冷冻室内也能存活1年，被称为"冰箱杀手"。
在绝大多数食品中均能找到，比如肉类（尤其是牛肉）、蛋类、禽类、海产品、乳制品、蔬菜、冰激凌等。
它们的目标人群，通常是孕妇、胎儿、婴儿、老人以及免疫力低下人群，孕妇的感染概率是普通人的20倍左右。
感染了这种病菌后，病人会有发烧、怕冷、剧烈头痛、恶心、呕吐、腹泻等症状，严重的时候还会引发败血症、脑膜炎、心内膜炎，还会导致孕妇流产，就算早产，新生儿的死亡率也高达30%-70%。
现在基本上家家户户都有冰箱，没吃完的食物喜欢放在冰箱里，甚至一次性存很多的蔬菜水果，觉得放在冰箱里，新鲜又不会坏，什么都往里面放。
殊不知，冰箱里的细菌，却成为危害家庭健康的首要要犯。
02全球卫生理事协会执行的《2010年家庭卫生报告》报告显示：家里最脏的地方是浴室，其次是冰箱。
46%家庭的冰箱无法通过细菌检测，44%家庭的冰箱已经有霉菌繁殖扩增的迹象。
研究人员对从家用冰箱的抽屉里收集的样本进行检测，发现细菌多得惊人，每平方厘米平均含有7850个细菌，有些样本甚至每平方厘米含有多达12.9万个细菌。根据相关标准，每平方厘米细菌数0-10个，才是清洁安全储存的标准。
冰箱里细菌哪里来的？
当然是，由放在冰箱里的食物带进去的。
《家庭饮食卫生安全报告》显示：
58%的家庭会在一天内完全食用，而有33%的家庭选择购买两天的食物存储在冰箱里，还有9%的家庭则购买三天或以上的食物存储在冰箱里。
剩余饭菜，大多数家庭都抱着不要浪费的心理，更有的家庭就放置在冰箱，有空时才处理。8%的家庭选择倒掉或8%喂养家畜。
很多家庭，习惯把冰箱当保险柜使用，直觉冰箱很干净，很少清洗。
但是，冰箱毕竟只是一个保鲜功能，不能起到杀菌消毒的作用。
即便是对常见的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、霉菌，冰箱也只能抑制而不能杀灭。一旦食物在冰箱里被污染，拿出冰箱后繁殖的速度绝对分分钟爆表！
更不用说，那些危害又强的嗜冷菌了，比如沙门氏菌、志贺菌、李斯特菌和耶尔森菌，冰箱就是它们天然的繁殖地，很容易引起胃肠道疾病。
之前，就有个9岁的男孩，白天独自在家。中午，孩子自己用微波炉将冰箱里的剩饭剩菜稍微温一下就吃，结果拉肚子了。细菌培养显示，感染了沙门氏菌。
据浙医二院肠道门诊、消化内科门诊表示，他们每年都要接到三千多位拉肚子的病人。
特别是夏天，吃坏肚子的尤其多，以孩子和老人为主。致病菌检测发现，夏天拉肚子病人中，有60%是吃了自家冰箱里的不洁食物后得病的。
为了家人的安全，特别是家有老人、小孩、孕妇的家庭，还是要定期清洗消毒冰箱呀。
不怕万一就怕一万，养成这个好习惯不吃亏。
浙江大学临床医学王选锭教授建议，每月至少给冰箱清洁消毒一次。
清洁杀菌的方法也很简单：
先把冰箱里的食物全部拿出，关掉制冷机，用干净的毛巾用自来水或者热水擦洗几次就可以了，然后开门通风30分钟。
一般晾干擦洗过的冰箱，像耶尔森菌、李斯特菌这些厉害细菌就很难在里面存活了。
北京市宣武区疾病预防控制中心，还为此做过专项调查，发现偶尔清理的冰箱，耶尔森菌、李斯特菌等的检出率为13.96%，如果1-2周清理1次，检出率为0。
03除了要定期清洁冰箱外，这些小细节，大家也别忽视了。
1、勤洗手，防止触摸交叉感染。
上海市健康教育协会副会长王震介绍："事实上洗手不仅要使用具有抑菌功能的产品，更要洗手20秒以上，才能达到有效杀菌的目的。胃肠道疾病的传播风险会下降59%。"
2、从冰箱里拿出来的剩饭剩菜，一定要彻底加热。
像李斯特菌这种厉害又顽强的细菌，只有充分加热才行。
3、牛奶、酸奶等奶制品，开封后最好一次性喝完。
4、乳制品尽量不要买大包装，避免一次性吃不完要放入冰箱保存。
5、冰箱里，生熟食做到分开存放，避免交叉感染。
最后，再次提醒大家，冰箱一定要记得定期清洁，为了家人，为了自己。
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