糖对于小孩子来说，有十足的吸引力。棒棒糖、软糖、棉花糖……各种各样的糖果层出不穷。为了让孩子能健康地吃糖，爸爸妈妈除了有意识地控制孩子吃糖的量以外，还可以为孩子们做一些相对健康、放心的糖果。小博接下来给大假推荐几款自己在家就能做的糖果，让孩子吃上更放心的糖。
蛋白糖
所需材料：
2个蛋白、60g白砂糖、8g玉米淀粉、8g奶粉、几滴柠檬汁
做法：
1.原料准备好。烤箱预热到100℃。
2.蛋清分三次加糖打至发泡状态。
3.筛入玉米淀粉和奶粉。
4.快速轻柔地切拌均匀。
5.裱花袋里放入花嘴，借助杯子把蛋白霜倒进去。
6.蛋白霜挤在烤盘上，尽量做到大小相同，高低一致。
7.放进烤箱烘烤50分钟，然后焖五分钟取出，晾凉后可以轻松取下。装盘，做好啦！
小贴士
1.如果晾凉后，糖的底部还是很黏，取不下来的话，就是没烤熟，还需要回炉再烤一下。
2.温度和时间根据自己挤的蛋白糖大小和自家烤箱情况灵活调整。
3.做好之后要密封保存，不然很容易受潮变软。
法式水果软糖
所需材料：
420g去皮香橙、12g苹果胶、350g细沙糖、100g水怡（玉米糖浆）、4g柠檬汁、10g食用水、适量装饰细砂糖
做法：
1.香橙包去外皮，净重420g。
2.将橙子绞碎。
3.将搅拌好的橙子泥倒入奶锅，向奶锅放入水、50g糖、12g苹果胶，搅拌均匀后放在一旁备用。
4.将橙泥开小火加热到40℃左右，再加入搅拌好的橙子糊、水怡、300g糖，继续加热到110℃左右后关火。
5.趁热加入柠檬酸（没有可省略），熬好的糖状态很粘稠，倒在模具中，温度降下来就会慢慢成型，凉透后放入冰箱冷藏。
6.定型后切成1厘米的宽度
7.酸酸甜甜的软糖就做好啦！
小贴士
1.无论是做什么口味的软糖，尽量用料理机将水果搅拌细腻。
2.操作的时候一定要用温度计测温，温度决定糖是否成型。
3.熬的过程最好用不粘锅，这样不容易糊底。
4.新鲜的水果可以适当提高熬的温度，如果感觉榨出来的果泥不够稠就要多熬，温度最高可以熬到120度，直到变成糖浆。
蔓越莓酸奶球
所需材料：
60g奶粉、10g酸奶、20g蔓越莓干
做法：
1.所有材料准备好，蔓越莓干用刀切丁放入盛有奶粉的容器中，另取一个容器，倒入适量奶粉备用。
2.取10g酸奶和奶粉，与蔓越莓干融合，用手搅拌成面团。
3.取一张干净的烘焙纸，把搅拌好的面团放入烘焙纸上。
4.用手撕掉一块面团，放入盛有奶粉的碗中均匀裹沾上一层奶粉。
5.用手掌心搓圆，再放入奶粉中裹沾上一层奶粉，放入烤盘上。
6.烤箱提前60℃预热10分钟，做好的酸奶球放入烤箱中，60℃左右烤40分钟即可。最后装盘，一道奶香浓郁，带有酸奶味的酸奶球就做好了！
小贴士
1.每个品牌的奶粉吸水程度不同，所以可以根据奶粉吸水程度酌情增加或减少奶粉和酸奶的量，只要能揉成面团就可以了。
2.可以根据自己的喜好放入其它零食。
3.家里没有烤箱的朋友，可以选择自然风干。
4.每个烤箱的温度不同，可以根据自家烤箱的温度来调节烤的时间和温度。
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