百香果含有17种氨基酸，丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等165种对人体有益物质，更被称为水果中的VC（维生素）之王，口感独特。
今天就要制作一道百香果松饼，将百香果鲜果肉，直接做到宝宝的小饼中喽！
食材清单：
低筋面粉 75g 、百香果肉 105g、 鸡蛋 1个、 熟黑芝麻适量、泡打粉 2g 、砂糖 40g 、柠檬 1个、玉米油（或其他无味油） 10g
烹饪步骤
步骤1：
准备食材，百香果提前挖出果肉，就不再演示如何取了。我这里一共用了3个百香果。泡打粉买无铝的即可。油一定要用无味油哦！不然做出来的松饼就没有果香气了。
步骤2：
柠檬我们只去柠檬皮屑，所以可以提前将柠檬泡一会，好好刷一下。然后用刨丝刀锉下皮屑。有了它的帮助，可以减少蛋腥，松饼里还会有一丝香气。实在介意外皮的麻麻，也可以不加。但是加了一定是好吃翻倍的~
步骤3：
这就是锉好的柠檬屑。
步骤4：
把百香果肉放入料理机，打成果泥。
步骤5：
然后通过筛网，把果泥倒入碗中，这样百香果籽就都被过滤下来了。
步骤6：
拿一个大碗，将除面粉外的所有原材料都倒入其中。用打蛋器将蛋液搅拌均匀。因为百香果有点酸，所以砂糖我放了40g觉得刚刚好，如果减糖的话可能就会有点酸酸的。
步骤7：
再将面粉筛入蛋液中，搅拌均匀至无颗粒状的浓稠面糊。如果颗粒较多，可以适当静制一会，等面糊变得更细腻一些。
步骤8：
开火，将面糊舀入锅中的坑坑中，摊开，开小火慢煎。
步骤9：
待面糊上出现小孔的时候，我们可以在上面撒上芝麻。
步骤11：
然后等松饼表面起了小孔孔多了起来就可以翻面了。翻面的时候先用刮刀尖刮起一角试一下底部是否完全凝固了。确认凝固后再用刮刀背铲起小心翻面。翻面后，再煎1分钟即可。
步骤11：
果味十足的小饼就做好了，吃起来酸酸甜甜，还特别补充维生素哦！
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