夏天最应该吃这菜，5元钱1斤，开胃消食超下饭，孩子一次吃5个
现在是三伏，正是一年当中天气最热的时候。全国普遍都进入了高温灸烤的天气，太阳一出来就是白的。这么热的天气，无论是老人还是孩子，都容易出现胃口不好，没有食欲的现象。如果家中的孩子本来就有挑食的毛病，那怎样让孩子开胃消食，从此爱上吃饭，这可是对宝妈宝爸们的挑战。作为父母，这就需要我们与孩子不断的斗智斗勇啦。就拿我家的孩子来说吧，大娃挑食，爱吃肉食，拒绝蔬菜。小女儿倒还好，可问题是胃口太差，吃饭全靠喂。不过，今天推荐的这一款青椒酿肉，我家的孩子都超爱，尤其是大娃，一顿可以吃5个。
青椒，夏天正是大量上市的价格。在我们南方，青椒5块钱1斤，这还是今年涨了价，去年更便宜。青椒的营养价值非常的高，富含维生素C以及其它营养物质。经常吃一点青椒可以开胃消食，增加食欲，帮助孩子促进消化。青椒中还含有辣椒素，可以促进我们的新陈代谢，吸脂刮油，夏天需要减肥的朋友，可以多吃一点。今天推荐的这款青椒酿肉，是有名的传统川菜。南方人吃得比较多，北方相对就少了。推荐能吃点辣的朋友尝一尝，真的很好吃哦。
食材：猪肉100克、胡萝卜半根、鸡蛋1个、生抽少许、料酒几滴、盐少许（以上为肉馅所需材料）、大青辣椒8个、蒜少许、水淀粉1碗、蚝油、生抽各少许；
做法：1. 将猪肉切成片，切成丝，然后再剁成肉馅。如果觉得麻烦的朋友，也可以在购买时，请店主帮忙。不过，我觉得自己剁的有弹性一些。胡萝卜洗干净，同时也是按照切成片，丝，最后再切成丁的顺序处理。加上鸡蛋、生抽、料酒、盐搅拌均匀。
2. 将大青辣椒洗干净，去掉蒂，再将一面从中间划开，注意底部不能划断。剔掉中间的籽，把肉馅填充满。
3. 锅中放油，把青辣椒装满肉馅的一面朝下，煎到金黄后再翻煎另外一面。两面金黄时，倒入水淀粉、蒜、蚝油、生抽焖煮1分钟，最后收汁出锅，撒上葱花即可。
用青椒酿肉做成家常菜，非常适合炎热的夏天食用。开胃消食还下饭，从此孩子爱上了吃饭。夏天最应该吃这菜，5元钱1斤，开胃消食超下饭，孩子一次吃5个！账号已加入维权骑士实施全网维权，谢绝一切形式的抄袭，若有侵权必将追责！
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