8月多给孩子吃这菜，钙含量是西红柿的12倍，常吃长高个身体棒！
时间过得可真快，转眼已经进入八月份了，一年也已过去了一半时间，夏天马上就要结束了，但是三伏天还没有结束，依然持续着燥热的天气。进入八月瓜果飘香，又有各种新鲜的蔬菜水果可供选择食用了，8月多给孩子吃这菜，钙含量是西红柿的12倍，常吃长高个身体棒！天气逐渐转凉，孩子们又到了长身体的时候，有“转骨趁秋天”一说，所以妈妈们把握好时节，给孩子及时的补充营养。
这个蔬菜就是空心菜，大家可能会经常吃，但是它的营养价值不知道大家都了解不，有时我们平时吃的蔬菜水果，还是要多了解一下它的营养价值以及功效的，适合我们的可以适当的多吃一些，对身体没有太大好处的只是过嘴瘾的那就少吃一些，毕竟每个人的身体状况不一样。这个空心菜的营养价值就很高，它的粗纤维含量很丰富，可以帮助我们的肠胃消化，有助于润肠通便，还有就是空心菜的叶绿素含量也是非常的高，可以预防蛀牙，还能滋润皮肤，最重要的就是它的钙含量是西红柿的12倍，蛋白质含量是同等重量西红柿的4倍，所以在八月，多给家人和孩子做这道空心菜来吃。
空心菜的口感清脆爽滑，适合热炒或者凉拌，而且做法也简单，很好熟，大火爆炒两分钟便可以出锅，今天我用空心菜做了一道炒肉末，非常的下饭，具体做法见下。
【红油肉末空心菜】
食材：空心菜400克、肉末80克、葱蒜、豆瓣酱、油、白糖
做法及步骤：
1、空心菜去掉叶子只要杆子，切成小段，其实叶子也好吃，只是我买的这一把叶子上好多虫眼，就把叶子全部去掉了，猪肉剁成肉馅，葱切片备用。
2、锅里放油，放入一勺豆瓣酱炒香，炒出红油，炒香的豆瓣酱其实不辣了，如果家里小朋友吃不了辣的可以不用放豆瓣酱。
3、倒入肉末翻炒一下，然后放入葱。
4、加入少许的白糖提鲜，盐就不用加了，因为豆瓣酱的咸度已经够了，看个人的口味吧，口重的可以再适当的加些盐。
5、肉炒至八九分熟，倒入切好的空心菜杆，快速的翻炒。
6、大火快炒，空心菜其实很好熟的，不要炒的时间太长，口感就不清脆了。
8月多给孩子吃这菜，钙含量是西红柿的12倍，常吃长高个身体棒！这道红油肉末空心菜非常的下饭，口感清脆爽口，做法又简单，赶快给家人做来吃吧！
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