今天为大家推送的是孕妇后期营养食谱第五篇，也是妊娠期最后一篇食谱。下一系列推送关于孕期不良反应的食谱，敬请期待。
好吧，来看看今天的食谱吧！！！
鲜奶蘑菇鲜蘑菇250克，鲜牛奶100克，熟猪油50克，面粉15克，精盐、鸡汤各适量，味精、香油各少许。
制法：
1. 蘑菇择洗干净，在沸水锅中焯透捞出，沥干水分，待用。
2. 炒勺上火，放熟猪油15克烧热，下蘑菇煸炒，起勺，待用。
3. 勺置火上，放入剩下的猪油烧热，慢慢地撒入面粉，迅速炒匀，直至成糊状，再放入牛奶、鸡汤、精盐，烧开后加入已煸好的蘑菇，炒匀后放味精，起勺装盘，淋上香油即可。
特点：奶味浓郁，肥美滑糯，鲜嫩适口。
功效：可增强孕妇抗病的能力，为分娩做准备；是孕妇补充蛋白质、钙质的良好食品，并有健体作用。适于妊娠晚期妇女食用。
芝麻鸡小母鸡1只，芝麻50克，鸡蛋2个，面粉、精盐、料酒、姜末、味精、酱油、八角粉、葱花各适量，花生油1000克(约耗100克)。
制法：
1. 将鸡宰杀，去毛、内脏， 洗净，去头、爪，用精盐在鸡身的内外轻搓，搓匀，不要搓破鸡皮。
2. 将鸡放入一大盘内，将姜末、八角粉、料酒、酱油涂抹在鸡身上，上屉蒸八成熟，去掉用过的姜末。
3. 鸡蛋打入碗内搅匀，加面粉及少量水，搅成糊状。
4. 去鸡骨，将鸡压成饼状，周身涂满蛋面糊，将鸡饼的皮面向下，肉面向上，放盘内，在肉面上撒芝麻，轻按。
5. 炒勺上火，放花生油烧至八成热，将鸡饼肉面向上慢慢送入油勺内，用文火将鸡饼炸呈金黄色时出勺，切成菱形块状，将有芝麻的一面向上，整齐地摆在盘内。
6. 在鸡块上撒些葱花、姜末、味精即可。
特点：鸡肉酥烂，味道浓香。
功效：营养丰富，孕妇常食对提高孕妇体质和胎儿的生长发育非常有益。
黄鱼羹鲜黄鱼肉200克，鸡蛋1个，鸡汤适量，熟猪油50克，水淀粉75克，精盐、味精、料酒、葱段、姜末、香油各适量。
制法：
1. 将鱼肉切成1厘米见方的丁。
2. 炒勺上火，放入熟猪油烧热，下葱段、姜末炝勺，烹料酒，加鸡汤，用漏勺将葱段捞出不用。
3. 将鱼丁放入勺内，放入精盐，烧沸1分钟后，用水淀粉勾芡，并将鸡蛋打匀，慢慢淋入勺内，不断搅拌，使蛋液均匀地与卤汁混合，再放入味精、香油，出勺盛入大汤碗内即可。
特点：味鲜美，鱼蛋嫩。
功效：具有补益脏腑、养血生精、养肝养心等作用。孕妇食用能健体，促进乳汁分泌，为产后哺乳做准备。对婴儿佝偻病有预防作用。
烩鱼肚菠菜500克，干鱼肚50克，胡萝卜25克，姜末25克，葱末15克，高汤适量，料酒40克，精盐、水淀粉各适量，白糖适量，香油20克，胡椒粉少许 ,花生油50克。
制法：
1. 将鱼肚泡发好后洗净，在开水锅中稍煮，取出切成块，沥干水分。
2. 锅上火，加清汤，放入料酒、精盐，烧沸后放入鱼肚煨煮5分钟，取出，沥干水分。
3. 将菠菜择洗干净，入开水锅中焯一下， 捞出，切成段。
4. 炒勺上火放油，烧热后放葱、姜炝勺，下菠菜、胡萝卜片炒熟，放入鱼肚，再放入精盐、白糖、胡椒粉、高汤，煨至鱼肚人味，水淀粉勾芡，淋入香油抖匀即成。
特点：色泽鲜艳，清香适口。
功效：可预防妊娠贫血及牙龈出血。
芙蓉鸡丝鸡脯肉200克，白菜心75克，胡萝卜50克，火腿35克，鸡蛋3个，精盐、鸡汤、味精、胡椒粉、水淀粉各适量，猪肉皮1小块，熟猪油100克。
制法：
1. 将鸡脯肉洗净，切成丝；火腿、白菜心、胡萝卜分别切成细丝。
2. 将鸡肉放碗内，用精盐、水淀粉、半个鸡蛋清调匀上浆，将余下鸡蛋的蛋清调匀待用。
3. 炒勺上火烧热，用猪肉皮抹勺，倒入鸡蛋液，摊成两张蛋皮，晾凉后切成细丝。
4. 炒勺上火，放熟猪油，烧至三成热，下鸡丝，划至呈乳白色，捞出沥油；待油烧至七成热时下蛋清丝稍炸，倒入漏勺沥油。
5. 勺内留底油烧热，放入火腿丝、白菜丝、胡萝卜丝炒至断生，再放入鸡丝、蛋皮丝、精盐炒匀，将用鸡汤、味精、胡椒粉、水淀粉对成的调味汁徐徐淋入勺内，待汁不多时，淋上少许熟猪油，翻炒几下，盛入盘内即成。
特点：白中镶红，鸡肉滑嫩，蛋丝松软，味道鲜香。
功效：孕妇常食有利于胎儿健康生长并促进其脑细胞分化、增进母体健康。
黄焖鸭肝鸭肝500克，水发冬菇20克，水发玉兰片30克，高汤适量，葱段25克，姜片30克，料酒40克，白糖、味精、酱油、清汤各适量，甜面酱25克，熟猪油50克。
制法：
1. 将鸭肝洗净后用开水焯过，切成长条，在每条鸭肝上划上一小口；玉兰片切片；冬菇一切两半，均放在开水锅内焯一下，晾凉后沥干水分。
2. 炒勺内放熟猪油，烧至七成热，放入白糖，炒至红色，放酱油料酒、清汤、葱姜、玉兰片、冬菇，煸炒后倒入碗内。
3. 炒勺上火，放猪油烧至八成热，放入甜面酱炒香，随即放人鸭肝、玉兰片、冬菇，添汤焖十几分钟，加味精料酒调匀，待汤汁收浓时出勺装盘。
特点：色泽红润，鲜嫩味美。
功效：鸭肝有养血补血作用，适于妊娠晚期妇女食用。
雪菜烧豆腐豆腐1块，咸雪里蕻100克，熟猪油25克，精盐、味精、葱末、姜末、清汤、花椒水各适量。
制法：
1. 咸雪里蕻洗净，用清水撤盐后挤去水分，切末；豆腐洗净后切成1厘米厚、1.5厘米宽、3厘米长的块，放入沸水锅内焯一下，捞出，沥水。
2. 炒勺上火，放油烧热，下葱末、姜末炝勺，放入雪里蕻，炒出香味，添汤，下豆腐,用旺火烧开，转小火炖，加精盐、花椒水烧几分钟，待豆腐入味，汤汁不多时，放味精，起勺装盘即可。
特点：味道鲜美，柔嫩爽口。
功效：妊娠晚期妇女多食，有利于钙、铁的补充和贮存，防止婴儿发生维生素D缺乏症。
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